10% op alle meeneemschotels

 

Koude voorgerechte

  • Salade van bonen metzwarte ogen, sjalotte , soja kiem, paprika en kerstomaatjes
  • Trio hummus van kikkererwten , kleine erwten en aubergine , sesamolie
  • Zalmtartaar half gekookt, azijn , aubergine chips
  • Lauwe gehaktballen, rougail saus van tomaten met kruiden 

 

Warme voorgerechten                                                                                      

  • Trio van Samoussa,
  • kip , groenten , vlees
  • Kabeljauw beignets met verse kruiden
  • Mbika natuur, garnalen , kip, worst van pompoen pasta
  • Gegrilde kipdrumstick, gekarameliseerde uien
  • Rundvlees brochette in berbere, (kruidenmix) , linzen quenelle, rode uien en koriander
  • Mini kippenbrochetten, pindasaus, groene salade
  • Kip spiermaag op een slaatje
  • Assortiment van tapas

 

Gerechten

  • Geserveerd met bijgerechten van de dag : portie groenten en rijst

 

Kip

  • Kip Moambe, saus op basis van palmnoot
  • Gegrilde kip met gember
  •  Kip Mafé, romige saus met pindakaas
  •  Kip Yassa, gebaseerd op uienconfit saus
  • Kip Gumbo, groene groenten

 

Vlees

Gegrilde geitenvlees met lente-uitjes, verse peterselie

  • Mafé rundvlees, romige saus met pindakaas
  • Thieboudienne rundvlees, tomatensaus , groenten en rode rijst
  • Mechoui lamsvlees met specerijen van de wereld, lamsschenkel
  • Gestoofde lamsvlees in groene curry en solo (courgette), lamsstoofpot

 

Vis

 

Geserveerd met groenten van de dag en rijst of zoete aardappelen

  • Gegrilde tilapia, tomatensaus
  • Gestoofde malangwa, groene saus
  • Kapitein in een bananenblad, baars en kleine groenten
  • Grijze basem op chermoula wijze, pikante olie
  • Gegrilde garnalen in moyo saus, tomatencompote, paprika's, mosterd , peper

 

Vegetarische gerechten

  • Geserveerd met bijgerechten van de dag: portie groenten en rijst
  • Quorn met spinazie en gedroogde tomaten
  • Linzen met groenten en curry kokosmelk
  • Witte kool gebakken met groenten
  • Tofu in folie met groenten

Vegetarisch bijgerecht

 

  •  Groene spinazie gebakken met champignons
  • Gebakken rode uien en aubergine
  •  Witte bonen met zwarte ogen , tomatensaus
  • Bitekuteku, verscheidenheid van rauw gebakken spinazie
  •  Pondu, saka-saka

 

Zetmeel bijgerecht

 

 

  • Chikwang, cassave deegMakemba of Alloco, gefrituurde zoete bananen
  • Yam, gestoomde of gebakken cassave
  • Zoete aardappelen
  • Quinoa
  • Kikkererwten pannenkoek
  • Geparfumeerd witte rijst
  • Boulgour 

 

 

Om u gerechten te verfraaien

 

  • Tomatensaus, tomatenpuree , ui, kruidenmix
  •  Groene saus, mix van verse kruiden, uien, kruidenmix
  •  Pili-pili, chilipasta

 

Onze suggesties bevinden zich op de grote muur...

Neem zeker een kijkje.

Geniet van de traditionele keuken van Centraal-Afrikaanse landen.

Laat je elke maand verre oorden ontdekken door rijke en delicate smaken ...

 

Al onze prijzen zijn in EURO (Incl. BTW)

 

Openingsuren:

 

Van dinsdag tot donderdag: van 12h00 tot 15h00 en van 18h30 tot 22h30
Vrijdag/zaterdag: van 12h00 tot 15h00 en van 18h30 tot 23h00